Cum se folosește o prăjitoare pentru alimente prăjite delicioase crocante (și mai sănătoase!) case și grădini mai bune

Dacă nu ați încercat încă trendul cu friteuzele, acum este timpul. Acest instrument de bucătărie la îndemână poate face mâncarea perfect crocantă fără a-l prăji în tone de ulei, iar asta singur este un motiv suficient pentru a încerca singur. Rețetele gustoase cu friteuza cu aer, cum ar fi chipsurile de muraturi cu friteuza cu aer sunt un alt motiv bun. Aflați cum să folosiți o friteuza cu aer, astfel încât să puteți începe să faceți cartofi prăjiți mai sănătoși, pui prăjit, deserturi și multe altele. Și dacă nu sunteți sigur ce friteză de aer să cumpărați sau ce ar putea funcționa cel mai bine pentru familia dvs., avem câteva sugestii.

1. Preîncălziți prăjitoarea cu aer

La fel ca și cuptorul tău, o frigider are nevoie de timp pentru a se preîncălzi înainte de a fi gata să înceapă să gătească. Cele mai multe friteuze de aer au nevoie de doar câteva minute pentru a se preîncălzi, ceea ce înseamnă că friteuza dvs. ar trebui să fie gata după doar cinci minute sau mai puțin. Pentru a preîncălzi frigiderul, setați-l la temperatura la care veți găti (este posibil să aveți un afișaj digital sau un cadran pentru a seta temperatura). Unele friteuze cu aer nu necesită preîncălzire, dar probabil că va dura ceva mai mult până când alimentele dvs. vor termina de gătit dacă nu vă preîncălziți. Când încă înveți cum să gătești cu o prăjitoare, asigurați-vă că urmați instrucțiunile din rețeta dvs. pentru temperatura corespunzătoare pe care o puteți folosi pe friteuza dvs.

2. Asigurați-vă că mâncarea dvs. este uscată

Mai ales dacă prăjiți o rețetă cu o marinată, asigurați-vă că vă coaceți mâncarea înainte de a o pune la frigider. Cu cât mâncarea este mai uscată când intră, cu atât este mai crocant când va ieși. De asemenea, lichidul suplimentar poate provoca stropirea și fumatul, așa că, chiar dacă credeți că ingredientele dvs. sunt uscate, dați-le o ultimă garnitură cu un prosop de hârtie înainte de a le adăuga la coș.

Sfat pentru siguranța prăjirii: evitați să gătiți alimente cu conținut ridicat de grăsimi, precum slănină, în friteuza de aer. Excesul de grăsime poate începe să fumeze în timp ce gătiți.

3. Adăugați o cantitate mică de ulei și adăugați la coș

Deși ne-am dori să fie posibil să prăjiți fără ulei deloc, frigiderii au nevoie de puțin ulei pentru a face mâncarea crocantă - dar veți folosi mult mai puțin decât o prăjitoare tradițională. Aruncați mâncarea cu o cantitate mică de ulei (în jur de o lingură sau mai puțin) pentru a o înfășura uniform, apoi adăugați-o în coșul cu friteuza. Asigurați-vă că nu supraîncărcați coșul cu mâncare - dacă o faceți, acesta nu va fi crocant (și asta este cea mai bună parte). Este mai bine să gătiți în loturi pentru a vă asigura că totul gătește uniform.

4. Prăjiți și amestecați

Setați-vă mâncarea la gătit pentru timpul indicat în rețeta dvs. Nu mergeți prea departe, totuși - majoritatea rețetelor solicită să vă agitați mâncarea până la jumătatea gătitului sau să oferiți coșului o agitare blândă la jumătate. Acest lucru va ajuta totul să gătească uniform și să devină frumos și crocant. Dacă gătiți un aliment bogat în grăsimi, cum ar fi aripile de pui, poate fi necesar să verificați tava de jos de câteva ori pentru a goli orice exces de grăsime. Odată ce timpul de gătit a trecut, îndepărtați baza frigiderului și eliberați coșul. Scoateți mâncarea din coș și lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a săpa.

Cum funcționează o prăjitoare?

Deși poate părea magie, există o explicație simplă pentru modul în care funcționează frigiderul cu aer. După cum știi, în loc să folosești ulei fierbinte pentru a-ți prăji mâncarea, frigiderii din punct de vedere tehnic nu fac deloc prajeli. În schimb, folosesc căldură mare pentru a vă coace mâncarea, creând un exterior crocant și interior tandru. Căldura provine dintr-o bobină aproape de coșul de mâncare, iar un ventilator circulă aerul uniform în toată friteuza, ceea ce sfârșești cu o acoperire crocantă până la capăt.

Sfaturi pentru prăjitoarele din bucătăria noastră de testare

Vrei să profitezi la maxim de friteuza de aer? Iată câteva sfaturi de care trebuie să țineți cont de fiecare dată când îl declanșați:

• Asigurați-vă că vă curățați frigiderul după fiecare utilizare. Majoritatea alimentelor vor lăsa probabil în urmă cel puțin câteva firimituri sau picături de ulei și nu doriți să se lipească în friteuza dvs., deoarece ar putea începe să fumeze la următoarea utilizare. Și nu uitați să verificați tava de jos pentru orice ulei suplimentar; curățați-l împreună cu coșul.
• Nu vă limitați doar la prăjit. Frigiderul dvs. poate găti aproape orice puteți coace în mod normal la cuptor. Asta include și legumele, chiftelele și deserturile (de asemenea, precum rulourile de scorțișoară!). La fel ca Instant Pot-ul dvs., acest aparat de blat este foarte versatil, așa că puneți-l la treabă.
• Încercați să folosiți inserții de friteuza cu aer. Nu veți putea să introduceți o tigaie integrală pentru prăjitură în friteuza cu aer, dar dacă vă coaceți și faceți alte rețete nefiert în friteuza cu aer, puteți găsi o mulțime de inserții de tigaie pentru coacere și gătit. Puteți găsi, de asemenea, instrumente precum rafturile ridicate care vă permit să gătiți o întreagă masă deodată (cum ar fi legumele pe partea de jos și carnea deasupra).

Obține rețeta: Air Fryer Scotch Eggs

Friprele noastre de aer preferate

Dacă nu aveți deja o prăjitoare, puteți fi copleșit atunci când luați toate alegerile disponibile. Și cât de mult este o prăjitoare cu aer? Aveți încredere în noi: puteți totuși să obțineți exact ceea ce doriți fără să spargeți banca (unii au sub 50 de dolari!). Iată câteva dintre alegerile noastre de top.

Imagine cu amabilitate a lui Walmart.

Cea mai bună găsire la buget: prăjitură digitală Farberware cu 3-trim

Dacă doriți să încercați prăjirea aerului, dar nu doriți să vă angajați cu un model scump, încercați această friteuza Farberware digitală de 3, 2 sferturi. Coșul este suficient de mare pentru a face câteva porții din rețeta dvs. simultan, iar afișajul digital face foarte ușor să vă setați timpul și temperatura gătitului. Ca bonus suplimentar, coșul de mâncare este sigur pentru mașina de spălat vase, așa că nu trebuie să vă faceți griji pentru curățare!

Farberware 3-Quart Quart Digital Oil-Less Fryer, 38 $, Walmart

Imagine amabilitate pentru Amazon.

Popular pe Amazon: prăjitură de aer GoWise 3.7-Quart

Friteuza cu aer de 3, 7 sferturi GoWise este un pic mai ieftină, dar este una dintre cele mai populare friteuze de aer de pe piață. Are peste 1.400 de recenzii de cinci stele pe Amazon și include o mulțime de presetări pentru a vă face mai ușor gătitul. Puteți alege opțiuni pe ecranul digital pentru cartofi prăjiți, pui, friptură, pește, tort și multe altele (are aproape la fel de multe opțiuni ca un Instant Pot). Puteți găsi, de asemenea, o mulțime de accesorii online făcute special pentru prăjitoarele GoWise, așa că nu va trebui să căutați mult timp pentru a găsi o tigaie pentru prăjituri, tigaie pentru grătar sau căptușeală antiaderentă care se potrivește cu friteuza dvs.

GoWise 3.7-Quart Quart Air Fryer, 64, 98 USD, Amazon

Imagine curtoazie a țintei.

Cel mai bun pentru familii: prăjitoare digitală cu 6 sfere NuWave

Este posibil să fi auzit de o friteză cu aer NuWave înainte, deoarece este un brand popular pentru acest instrument de bucătărie la modă. Acest model de 6 sferturi este excelent pentru familii, deoarece are un coș de friteuza mai mare, care se potrivește cu o porție suficientă pentru toți cei de la masa dvs. (nu este nevoie să prăjiți loturi). Șase presetări includ pui, friptură și cartofi prăjiți, iar panoul de control tactil este simplu de utilizat. Acest model include și un divizor de coș, astfel încât să puteți prăji câteva alimente diferite simultan, fără a avea nevoie de accesorii suplimentare pentru a le menține separate.

NuWave Freză de aer digital cu 6 sferturi, 126, 99 USD, țintă